春分吃春菜的寓意

时间:2024-05-29 08:40:38
春分吃春菜的寓意

春分吃春菜的寓意,春分也是我国二十四节气中重要的农耕时节。虽然在民间它没有大规模的庆祝活动,但是留下很多传统习俗,比如送春牛、吃春菜、立春蛋、喝春汤,一起来看看春分吃春菜的寓意。

  春分吃春菜的寓意1

吃春菜寓意平安

在春分当天吃春菜是我国历史悠久的传统习俗之一,春菜的意思就是说是春天的蔬菜。在岭南一带,春分有吃春菜的风俗。“春菜”是一种野苋菜,乡人称之为“春碧蒿”。

逢春分那天,全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“春汤”。有顺口溜道:“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”昔日岭南四邑有“春分吃春菜”之习俗。

“春菜”是一种野苋菜,从田野中采摘回来的春菜一般与鱼片“滚汤”,名曰“春汤”。所谓“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康”。阳江妇女则会在这天到山上采集百花叶,弄成粉末与米粉和在一起做汤面吃,相传可以清热解毒。

养生饮食注意

在春分当天除了要吃春菜这一个习俗之外,其他一些饮食方面也要多加注意,毕竟春分是养生的好时机。春天新陈代谢旺盛,饮食宜甘而温,富含营养,以健脾扶阳为食养原则,忌过于酸涩,宜清淡可口,忌油腻生冷,尤不宜多进大辛大热之品,如参、茸、附子、烈酒等,以免助热生火。

  

春天宜多吃含蛋白质矿物质、维生素(特别是B族维生素)丰富的食品;特别是各种黄绿色蔬菜,如瘦肉、豆制品、蛋类、胡萝卜、菜花、大白菜、柿子椒、芹菜、菠菜、韭菜等,此外,还应注意不可过早贪吃冷饮等食品,以免伤胃损阳。

养脾佳品大红枣

想要从食品方面进行养生,那么选择温润进补的.东西来吃,是再好不过的,包括在春分这一天,我们的饮食也要多多注意。我国古代名医孙思邈说过:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”意思是说,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品。

而人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多。但此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食,因此,热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

  春分吃春菜的寓意2

春分吃春菜的说法

春分吃春菜是春分节气的趣味民俗之一,春分时节,大地复苏,到了最适宜吃“春菜”的时候。京津一带的春菜一般是指野苋菜的一种,叫春碧蒿。其实早在古代莴苣属与最早的一种春菜,后来人们慢慢则把荠菜、榆钱儿、香椿也加了进来。相对于南方来说,北京的冬天更加漫长。

历史上的北京既没有性价比高的大棚技术,交通运输也不发达,整个冬天,这里都很缺少蔬菜。而春天大自然给人们准备了许多新鲜蔬菜,和其他季节相比,春天的茎叶菜多为时令菜,从种植生长的角度来说更为细嫩有营养,健康美味。

  

吃春菜的好处

古人认为在春分时节吃春菜可以保佑全家人整年都平安幸福,所以慢慢地这个不成文的习俗就流传了下来。春分时节生长的春菜品质极佳,吃到嘴里能够感觉到它清新而又略戴苦涩的味道,在平日生活里多吃春菜可以使身体分泌出比平时更多的消化酶,从而提高人的食欲。所以春菜不仅好吃,对人体也有好处,可以适当食用。

节气饮食注意事项

春分节气要注意陌生的野菜不建议吃避免影响到自己的身体健康。春天是尝鲜的季节,蔬菜组织细嫩,香甜可口,因此春天还是吃野菜的'季节。抓一把马兰头凉拌香干,来一碗香椿炒鸡蛋,把荠菜剁碎了入馅……那些自然生长,未经人工栽培的野菜,迎着春天的朝阳和大自然的雨露自土中蓬勃而出,挖野菜,成为很多家庭的生活乐趣。

  春分吃春菜的寓意3

春分传统习俗活动

1、竖蛋

在每年的春分这天,世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋,轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多,但成功者也不少。春分成了竖蛋游戏的.最佳时光,故有“春分到,蛋儿俏”的说法。

2、粘雀子嘴

春分这一天农民都按习俗放假,每家都要吃汤元,而且还要把不用包心的汤元十多个或二三十个煮好,用细竹叉扦着置于室外田边地坎,名曰粘雀子嘴,免得雀子来破坏庄稼。

3、春祭

春分也是春祭的开始。春祭,即开始扫墓祭祖,也叫春祭。扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式,杀猪、宰羊,请鼓手吹奏,由礼生念祭文,带引行三献礼。春分扫墓开始时,首先扫祭开基祖和远祖坟墓,全族和全村都要出动,规模很大,队伍往往达几百甚至上千人。开基祖和远祖墓扫完之后,然后分房扫祭各房祖先坟墓,最后各家扫祭家庭私墓。

4、放风筝

春分这天是孩子们放风筝的好时候,甚至大人们也要参与。温柔的春风里,人们在空地上肆意奔跑,争相比着谁的风筝放得更高更远。

  

5、饮春酒

我国浙江、山西一带有在春分日酿酒的风俗习惯。古书中记载:“春分造酒贮于瓮,过三伏糟粕自化,其色赤,味经久不坏,谓之春分酒。”

6、拜神

春分前后的民俗节日有二月十五日开漳圣王诞辰:开漳圣王又称"陈圣王",为唐代武进士陈元光,对漳洲有功,死后成为漳洲守护神。二月十九日观世音菩萨诞辰,每逢诞辰,信徒多茹素齐,前往各观音寺庙祭拜。二月二十五日三山国王祭日:三山国王是指广东省潮州府揭阳县的独山、明山、巾山三座山的山神,早年由潮州客家移民春为守护神,因此信徒以客籍人士为主。

7、祭日

祭日是古时皇家在春分这天最主要的活动,在周代,春分便有了祭日仪式。《礼记》记载:“祭日于坛”、“谓春分也”,此俗历代相传。清朝潘荣陛《帝京岁时纪胜》:“春分祭日,秋分祭月,乃国之大典,士民不得擅祀。”

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