春分吃春菜的意义

时间:2024-05-21 06:33:38
春分吃春菜的意义

春分吃春菜的意义,春分是我国传统二十四节气之一,有着许多传统的习俗,其中就包括春分吃春菜,和犒赏耕牛的习俗活动。春分吃春菜有着美好的寓意,春菜不仅好吃,对人体有好处,下面分享春分吃春菜的意义。

  春分吃春菜的意义1

春分吃春菜的由来

在我国民间,流传着这样一句俗话“春分吃春菜”,其实就是春分的趣味民俗之一。京津一带的春菜一般是指野苋菜的一种,叫春碧蒿。也有人说,咱们这边的春菜,最早是指莴苣属的一种蔬菜,慢慢则把荠菜、榆钱儿、香椿也加了进来。相对于南方来说,北京的冬天更加漫长。

历史上的北京既没有性价比高的大棚技术,交通运输也不发达,整个冬天,这里都很缺少蔬菜。什么时候能把新鲜的青菜端上餐桌,就说明春天到了。到了现在,春分吃春菜的传统习俗依旧很盛行。

春分为什么要吃春菜

春分为什么要吃春菜呢?春分吃春菜是一种古老的习俗,现在的许多地方仍然保持着吃春菜的传统。春菜其实又叫莴笋、千金菜,是春季饮食一种典型的应季蔬菜,尤其是在春分前后最为新鲜美味。古人认为在春分时节吃春菜可以保佑全家人整年都平安幸福,所以慢慢地这个不成文的习俗就流传了下来。

春分时节生长的春菜品质极佳,吃到嘴里能够感觉到它清新而又略戴苦涩的味道,适当的吃一些春菜可以使身体分泌出比平时更多的消化酶,从而提高人的食欲。所以春菜不仅好吃,对人体也有好处。

  

耕牛要犒赏的习俗

春分除了吃春菜之外,还有犒赏耕牛的习俗。犒劳耕牛,是春分的'习俗之一。江南地区则流行犒劳耕牛、祭祀百鸟的习俗。春分已至,耕牛即开始一年的劳作,以糯米团喂耕牛表示犒赏;祭祀百鸟,一则感谢它们提醒农时,二是希望鸟类不要啄食五谷,祈祷丰年之意。这些传统习俗都饱含了人们祈求美好生活的心愿。

春季时令蔬菜品质最好

根据《中国食物成分表》,绿苋菜、木耳菜、芥蓝、油菜等绿叶蔬菜的钙含量比牛奶中的钙还多,小白菜、鸡毛菜、菠菜中也有丰富的钙。春季大地复苏,蔬菜会通过根系从土壤中吸收大量的矿质营养传输到茎叶,合成大量人体需要的营养物质,满足人体健康营养需求。

需要说明的是,由于蔬菜中的钙大多以结合形态存在于细胞壁中,钙的吸收率可能比牛奶这一最佳补钙食物低一些。但绿叶蔬菜含有非常丰富的镁元素和钾元素:镁元素本身就是骨骼、牙齿中的微量成分,有利于提高钙的利用率;钾元素供应充足能有效减少尿钙的流失。绿叶蔬菜中的维生素K能够激活骨钙素,促进钙在骨骼中的沉积,从而让钙的作用最大化。

  春分吃春菜的意义2

春分的由来

春分是从每年的3月20日(或21日)开始至4月4日(或5日)结束。春分,每年公历3月20或21日,太阳到达黄经0度(春分点)时开始。这天昼夜长短平均,正当春季九十日之半,故称“春分”。

春分这一天阳光直射赤道,昼夜几乎相等,其后阳光直射位置逐渐北移,开始昼长夜短。春分是个比较重要的节气,它不仅有天文学上的意义:南北半球昼夜平分;在气候上,也有比较明显的特征,春分时节,我国除青藏高原、东北、西北和华北北部地区外都进入明媚的春天,在辽阔的`大地上,杨柳青青、莺飞草长、小麦拔节、油菜花香。

《月令七十二候集解》:“(夏历)二月中,分者半也,此当九十日之半,故谓之分。秋同义。”汉董仲舒《春秋繁露·阴阳出入上下》:“至于中春之月,阳在正东,阴在正西,谓之春分。春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”

  

春分的习俗

一、竖蛋

在每年的春分那一天,世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。这一被称之为“中国习俗”的玩艺儿,何以成为“世界游戏”,目前尚难考证。不过其玩法确简单易行且富有趣味:选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋,轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多,但成功者也不少。

春分成了竖蛋游戏的最佳时光,故有“春分到,蛋儿俏”的说法。竖立起来的蛋儿好不风光。

二、吃春菜(岭南风俗)

昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓,有个不成节的习俗,叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜,乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天,全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片"滚汤",名曰"春汤"。

有顺口溜道:“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”一年自春,人们祈求的还是家宅安宁,身壮力健。

  春分吃春菜的意义3

春分有哪些忌讳

1.忌晴天:此时气温开始升高,北方天气已经转暖,地气贯通上升,冻土已完全融化,土松透气,正是播种的好时节,而播种后需要春雨,若是不降雨不利于耕种,也会影响收成。

2.忌影响降雨之事发生:禁止挑粪,不提倡去河边洗衣服,也忌讳晒衣服,因为这些都与春分盼阴盼雨有关。在四川一些地区,这个节气乡农要举家休息,不能从事生产活动,不能动土,不能动针,也不能扫地。山东一带民间则栽植树木,都很期待下雨。

3.忌同房:古人认为此时男女不可同室而寝,因为春分雷始发,据说雷动对男女会产生不利的影响。故《齐民要术·杂说三十》说:“春分中,雷乃发声,先后备五日,寝别内外。”孙氏注:“有不戒者,生子不备。”其意思是若同房,会生下不健全的小孩,不过这并没有科学依据,反应了古代人们对于未知的恐惧。

  

这个节气讲究什么

要讲究吃些营养均衡的食物,禁止大寒大热的.饮食习惯,对身体伤害也很大。另外注意休养生息,可以适量运动,但不宜过度锻炼,在室外呆得时间如果太久,很容易着凉感冒。可以参与和春分有关的习俗活动,例如放风筝、立蛋、吃春菜、春祭等等。

气候上有什么特点

在我国的南方地区,经常会有冷空气侵袭,出现温度持续偏低的春寒天气,此时,再有相伴的连阴雨,对农作物会有很大的影响。而在西北大部、华北北部和东北地区,还处在冬去春来的过渡阶段,晴日多风,乍暖还寒。还有大家熟知的倒春寒现象,因此不能早早把厚衣服收起来,要注意保暖。

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