春分吃什么菜

时间:2024-05-12 21:22:34
春分吃什么菜

春分吃什么菜,春分是二十四节气之一,春分的到来预示真正进入春季了,春分就代表着春季的一个中分点,那在这时候各地都会准备春分的传统的食物,以此来庆祝节日下面分享春分吃什么菜。

  春分吃什么菜1

枸杞芽

枸杞的嫩芽营养成分丰富,特别含有肌甙、谷氨酸、门冬氨酸、精氨酸等,能够滋补肝肾、清火明目,增强人体免疫力。可用于抗疲劳和降低血压,并能保肝、降血糖、转化血管、降低血脂,对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。

食用注意:凡实热、脾虚湿滞及肠滑便溏者慎用。

荠菜

荠菜是一常吃的野菜,又名鸡儿肠、鸡心菜、田边菊、红梗菜等。在荠菜中含有含草酸、酒石酸、苹果酸、延胡索酸、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及胡萝卜素和多种维生素等,荠菜酸有明显的止血作用。

春笋

甘,寒。清热化痰,和中润肠。含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B、维生素C、粗纤维等。笋中的大量纤维素,能增加胃肠蠕动,降低吸收,常食对单纯性肥胖者大有裨益还可以防治高血脂症、高血压、冠心病、糖尿病、肠癌及便秘、痔疮等疾病。

食用注意:笋中含有较多的草酸,影响钙的吸收,儿童及尿结石者应少吃或忌食。另外,消化性溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性腹泻;皮肤瘙痒及对本品过敏者,均不宜食用。

  

苦菜

苦菜在我国大部分地区有生长,又有叫苦蕈菜、苣菜、败酱等。苦菜顾名就能知其属性是味苦性寒,但营苦菜养成分丰富,苦菜富含维生素C及大量铁质,还有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B及钙、磷等。能够清热燥湿、消毒排脓、凉血止血。对于消除小儿食热甚佳。

食用注意:此时食用清热凉血,降内热减少因内热而外感风寒的疾病。

灰灰菜

灰灰菜性味苦凉,有清热利湿、解毒的功效,对感冒发烧有良效。常吃灰灰菜,可以解油腻,防止肉食引起的'血脂高和肥胖。

食用注意:灰灰菜一次食用量不宜过多,体寒胃肠不适者慎用。

马兰头

马兰头,又有叫马兰、螃蜞头草、田边菊等,我国大部分地区路边及田野有生长,也有人工栽培。其含丰富的维生素C、维生素A、蛋白质、脂肪、钙、铁等,味辛性凉清热解毒,凉血止血,对于口腔溃疡、咽喉肿痛、衄血、血痢等都有一定食疗作用。把马兰头做熟加调味后,美味可口,为家庭喜食的蔬菜之一,并有一定的药用价值,经常食用可达清火明目之目的。

食用注意:把马兰洗净烫熟切碎,拌香豆腐干丝,经常食。功适用于咽肿痛,目糊,内火重,能清热凉血。马兰洗净,捣烂取汁分服,适用于吐血,衄血,牙龈出血,高血压,皮下出血,创伤出血及淋浊,对高血压、咽喉炎、急性肝炎、扁桃体炎、眼底出血、青光眼等疾病都有好处。

  春分吃什么菜2

春分养生建议

饮食中和,阴阳互补

饮食原则是忌大热大寒,力求中和。根据「过日子」来选择能够保持机体功能协调平衡的膳食,调整体质的偏颇,以达到阴阳互补之目的。

阳气布,风乃行,春分时节很容易出现风火类疾患,如热性的眼鼻过敏症,流泪、眼红、流鼻涕,咽痒咽痛、头晕、口干、咳嗽、便秘、困乏等。就需要清上利下,多吃绿叶菜,养肝清肠。

  

睡前揉腹,平衡气血

小腹是人体的中心,对平衡气血起着关键作用,如果平时有手脚冷、便秘、乏力、懒动等症,春分时节睡前揉腹最宜。双手相叠以掌心劳宫穴贴住腹部,稍用力顺时针按揉小腹至发热即可。

节精养神,注意保暖

坚持规律作息,不要过度劳累,保持充足的睡眠以节精养神。《黄帝内经.素问》指出:「久视伤血,久卧伤气,久坐伤肉,久立伤骨,久行伤筋」,动之过度,会损伤机体。在日常起居中一定要遵循适度的'原则,不要过久的看书、看电视、看电脑,否则容易出现血虚不能润目,双目干涩。多看看窗外的风景。

春季人体的下部血液循环要比上部差,也要避免遭受风寒侵袭,注意保暖,不能把裤子鞋袜穿得过于单薄,衣服不要减的太快。

  春分吃什么菜3

春分传统食物

1、春菜

吃春菜也是春分这一天全国各地都有的习俗。春菜不是一种菜,而是春天的蔬菜的统称,比如荠菜、香椿等等。每到春分这一天,大家都会去田野里摘野菜,回家和鱼肉一起做成春汤,寓意平安健康。

2、驴打滚

老北京有习俗,春分吃驴打滚,能辟邪祈福。驴打滚又叫豆面糕,以黄豆面为主要原料,辅以红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁作为内馅,不仅口感丰富,食材也多样化。需要注意的是驴打滚黏性较大,老人儿童在食用的时候要注意,不宜吃的太急,避免堵塞食道,引起危险。

3、太阳糕

“太阳糕,步步高”。春分食用太阳糕也是老北京的春分习俗,春分这天要祭拜太阳神,“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品,也是节令食品,寓意“太阳高”。春分节气适量食用太阳糕有益于调节身体机能平衡,适应节气变化。

4、春饼

不少地方的人们有吃春饼的习俗。吃春饼,少不了春饼特有的`配菜——和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜(如韭黄、豆芽、香干等)切成的丝,或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟,干粉丝煮好,用淀粉、醋、酱油勾成汁,用汁拌菜丝便成。炒着吃,则是把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水发粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。

  

春分气候特点

风沙

春分时节,在我国的西北大部、华北北部和东北地区还处在冬去春来的过渡阶段,晴日多风,乍暖还寒。根据近几年对沙尘天气的统计,4月最多,3月次之,春分15天,正处在3月底到4月初,在这些地区,大风卷起的扬沙、高空飘来的浮尘,特别是沙尘暴对大气造成的污染,每每都受到众人的关注,成为一时的热点话题。

低温阴雨

在春分时期,当有冷空气连续入侵我国南方,会出现温度持续偏低的春寒天气,此时,再有相伴的连阴雨,对农作物会有很大的影响。当日平均气温下降到10~12℃以下(各个地区标准不很一致),时间连续5-7天以上,就有可能造成水稻严重烂秧。因为水稻和棉花都是喜温作物,在10~12以上时,最低气温在5℃以上的晴好天气时,才有利于齐苗壮秧。反过来,出现低温阴雨,便可想而之了。

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