柑橘的储存保鲜方法

时间:2023-12-26 16:45:29
柑橘的储存保鲜方法

柑橘的储存保鲜方法

柑橘的储存保鲜方法,柑橘是冬季最常见的水果,它清甜多汁,深受人们的青睐,那么作为一名果农或者一名不小心购买太多的消费者,要怎么将多出来的柑橘保存起来尽量新鲜呢,下面一起看看柑橘的储存保鲜方法

  柑橘的储存保鲜方法1

桔子的储存和保鲜方法

一、低温储存

在低温的环境中存放橘子,能够减少细菌的滋生,让橘子的保鲜期延长。这是利用橘子在低温中能够存放更久的原理,冬季气温低,大家可以将家中的橘子悉数摆放在地上即可。关于低温储存也有几个方法,大家可以找合适的来尝试一下。

1、地窖储存

如果家中有地窖的朋友,可以尝试用地窖来降低温度。因为地窖内的氧气少,自然能够保留住橘子的水分,而且对于细菌也会减少,灰尘这些在地窖中也会少一些。

但是存放在地窖中,大家要注意整个地窖的通风问题,如果太过潮湿,橘子也会容易腐烂,所以最好是每周去地窖进行一次通风工作。打开地窖,让空气对流,减少腐烂情况的出现。

2、冷藏库储藏

冷藏库就是为了让水果保持新鲜的最好去处,前提是能够放在冷藏库的水果。咱们可以根据每天天气的变化来调控整个冷藏库的温度,也可以随时给冷藏库进行消毒,方便省事。但是大家需要注意的是,橘子并不是越低温越有利存放,如果温度太低会导致橘子被冻伤,造成大面积腐烂。

二、隔绝污染源

隔绝污染源主要是针对空气中出现的细菌和一些灰尘来进行工作,这些都有可能对橘子造成腐烂的情况。

1、细菌消毒

细菌消毒很多果农可能不太注意,这其实是很简单的。利用fuer马林溶液的喷洒,就能够起到快速消毒的效果。但是在喷洒期间,大家要记得密封操作,操作完成后再打开窗通风,整个流程做完后,将这个空间空置几天了再存放水果。

2、定时清理

果农们一般存放橘子,一定都是很多一起在存放,这样能够节省空间。但是这样存放也会造成堆积太满加速腐烂的问题。橘子腐烂之后会长出小绒毛,这些小绒毛会滋生细菌,一定要及时查看存放的橘子,减少这样的情况发生。

  柑橘的储存保鲜方法2

室内沙土储藏

选择河沙,一般选择比较细的沙土,这样的沙土土质更加的松软,通风透气能力强,室内沙土铺至约5厘米厚度,然而将橘子均匀的平铺在沙土上面,果实之间保留一定的间隙。

每铺三四层果实之后,可以在果实上面放置一些稻草秸秆或者小麦秸秆,然而在秸秆上方接着铺洒橘子,可以铺洒10层左右,最上面覆盖一层秸秆或者河沙即可,注意如果天气过分的寒冷,有必要在果实上面覆盖一层棉被,增加保温,避免果实冻坏。

缸藏法

这个方对于柑橘不太多的朋友可能比较适用,毕竟谁家的水缸也储存不了太多,在缸的地步铺洒一层松针或者水稻、小麦秸秆都可以,目的还是增加缸中的透气性。

而后在缸中摆放一层柑橘一层松针或者秸秆,注意不容太厚,在缸中摆满之后没必要加放盖子,在气温低于5摄氏度的情况下,再考虑加盖子,状况良好的情况下果实可以储存70-90天,果实腐坏率不超过15%。

窖藏法

窖在农村还是比较普遍的,像苹果窖、红薯窖,储存柑橘自然也是非常不错的选择,尤其是对于特别寒冷的年份窖藏的效果会更好,在窖藏之前对果实一定要精挑细选,避免坏果带入窖中,而前期天气比较暖和的阶段注意通风换气。

竹筐堆放

竹筐有着非常强的韧性,因此将柑橘放在竹筐中可以堆放很高,而且果实之间又不会受到过多的压力,通风透气性又好,这样果实保存起来相对时间更长,在室内这样可以堆码3-4层竹筐,不过需要注意的还是保温,如果气温过低一定要加盖棉被提高保存温度。

上面几种方法都是比较简单的柑橘保鲜措施,应该说对于大多数朋友来说还都是具备实施条件的。

除了上面介绍的方法之外,还可以采取药剂处理,比如说50%甲基托布津胶悬剂1000毫克/千克加2,4-D200毫克/千克药液浸果即捞出保存,或者通过提高二氧化碳浓度降低呼吸作用提高保鲜,都是可以采取的一些措施。

  柑橘的储存保鲜方法3

现在是柑橘陆续上市的时候,相信大家应该都知道,如果一样东西集中出现的'话,那么这个价格都很难上的去,因为供应太多了。所以很多果农会想办法把柑橘留到晚一点的时候上市,比如说在过年之前的话,就可以卖上一个好价钱。

但是柑橘成熟之后也不能在果树上面一直待下去,很容易影响品质,只能说采收下来之后进行储藏了。

这个储藏就非常的重要,如果储藏不到位的话,很容易造成柑橘水分散失,影响口感或者腐烂。今天在这里就和大家来简单的说一下,储存柑橘的话应该怎样做,才可以让他的鲜度更好。

一、采收

想要更好的储存柑橘,在采收的时候就要注意了。把握好合理的采收时间,然后用剪子把柑橘剪下来,不要直接去扯,要不然的话就会伤害到果皮,影响储存。

一般是剪两下,先把它连着果柄一起剪下来,然后再进行修剪,这样的话既摘了柑橘,又合理的修剪了橘树。

采摘下来的柑桔一定要小心摆放,如果本身品质就有问题的,要及时处理掉,以免传染病害。

二、地窖储存

把柑橘储存在地窖当中的话,这个是非常常见的一种办法,如果是之前使用过的地窖,一定要先进行消毒,然后才能把柑橘放进去。

放进去之前的话,先在底下铺上一些稻草,这样的话可以防止底部潮气,然后再把柑橘堆进去做成小堆,不要放太多,以免压坏下面的柑橘。

在摆放的时候要注意小心,果蒂朝上,不是说随便倒进去就可以的。然后每隔一个多星期的样子,要注意检查一次。有腐烂的,或者说果蒂出现问题的赶紧清理掉。

三、木屑

相对来说,木屑有吸潮的作用,使用木屑来储存柑橘的话,效果非常的好。首先木屑要干净,然后把他们再放到阳光下晾晒一下,减少水分。然后先铺一层木屑,接着再摆一层柑橘,然后再铺一层木屑,再摆一层柑橘,木屑注意厚度,起码要在四公分的样子。

除了使用木屑之外,还可以铺草木灰,或者说铺沙子,用这样的办法基本上可以保存大概3个月的时间。

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