肉末茼蒿怎么做好吃

肉末茼蒿怎么做好吃

肉末茼蒿怎么做好吃，茼蒿相信很多家庭都会买一些，很多人应该都做过肉末茼蒿，这道菜是非常美味的菜系，做法也是比较简单明了的。为大家分享肉末茼蒿怎么做好吃。

　　肉末茼蒿怎么做好吃1

食材

茼蒿 300克

肉末 80克

绿尖椒 20克

红尖椒 20克

泡发木耳 10克

盐 8克

白糖 3克

生粉 5克

生抽 10毫升

料酒 5毫升

大蒜 2瓣

方法/步骤

1、首先我们来处理下配料、绿椒、红椒20克切成小丁、泡发好的木耳切成丁、装盘备用。

2、锅中加入清水，水开后加入盐3克、食用油适量大火烧开。

3、水开后，先下入茼蒿杆，大火焯30秒、茼蒿杆不好熟多煮一会。

4、30秒后下入茼蒿叶，焯水10秒一起捞出控干水份。

5、锅中加入少许底油，油温5成热的.时候下入蒜末、肉末、小火煸炒。

6、锅中肉末变颜色后，加入料酒10毫升、清水小半碗、加入盐5克、白糖3克、生抽10毫升、大火烧开。

7、锅中水烧开后，加入青红椒丁、木耳丁、大火翻炒均匀，加入少许水淀粉勾芡，使汤汁浓稠一些。

8、把焯好水的茼蒿码入盘中，炒好的肉末带着汤汁倒入茼蒿上面，这道既好吃又营养的肉末茼蒿就做好了，小伙伴们学会了吗。

　　肉末茼蒿怎么做好吃2

工具/原料

茼蒿400g

肉末适量

方法/步骤

茼蒿洗净切段，起锅烧水，放盐、油，煮开，放茼蒿，焯水捞出控干水分

起锅烧油，放肉末，葱花，炒香，放蚝油、酱油、炒香

加水，放盐、味精、鸡精、老抽，水淀粉勾芡，淋入明油，淋在茼蒿上即可

　　肉末茼蒿怎么做好吃3

家常茼蒿的做法

食材

茼蒿 500g

油 15g

盐 3g

酱油 5g

味精 2g

蒜头 1瓣

料酒 5g

方法/步骤

把茼蒿洗下切好、蒜头敲碎。

锅里放入油、蒜头烧热，倒入茼蒿。

用大火来回炒。

加入料酒继续炒。

加入酱油调味。

加入味精炒匀盛起来就好。