腐竹凉拌怎么做好吃又简单的做法

时间:2023-12-26 17:15:21
腐竹凉拌怎么做好吃又简单的做法

腐竹凉拌怎么做好吃又简单的做法

腐竹凉拌怎么做好吃又简单的做法,腐竹是大家不会陌生的食物,腐竹具有营养价值高、易于保存、食用方便,深受国内外消费者的青睐,腐竹的做法很多,以下分享腐竹凉拌怎么做好吃又简单的做法。

  腐竹凉拌怎么做好吃又简单的做法1

酸辣开胃凉拌腐竹的.做法步骤

温水泡发。

切成小段、开水烫煮2-3分钟。捞出、过凉水,洗净、沥干。

黄瓜稍微去皮,对切,拍拍拍拍碎、切小块。其他材料备好。

倒入辣椒粉,辣椒圈,白芝麻,蒜泥。

淋上冒烟的热油,激发一下香味!

加点生抽。

来点香醋。

几滴花椒油。

一点糖。

少许盐。

倒入花生米、香菜末,拌匀就可以了!腌制片刻更入味更好吃哦!

酸辣开胃。

超级好吃。

  腐竹凉拌怎么做好吃又简单的做法2

凉拌腐竹丝的做法

腐竹泡软,我是头天晚上冷水泡,第二天中午用。

斜刀切丝(刀工比较一般)

开水过下下就可以了

葱姜蒜切沫

所有材料备好,蒜末姜末还有葱白、香菜根另外备。

准备好的葱白、香菜根末,姜蒜末炒一下

辣椒面炼成辣椒油备用

所有配料倒入搅拌即可

  腐竹凉拌怎么做好吃又简单的做法3

凉拌(腐竹木耳黄瓜)的做法

腐竹提前用温水泡发,木耳用冷水泡发,泡好后,腐竹切断,木耳清洗干净,

1、锅中烧开水,下腐竹木耳,煮2分钟, 时间不宜过长,否则腐竹没嚼劲,

2、捞出,过一次凉白开水,控干水,

3、黄瓜提前洗干净,拍碎切段,用盐腌制5分钟,把多余的水份倒掉

控干水的腐竹木耳黄瓜,倒入大碗中,加蒜末,辣椒面,熟芝麻,葱花,锅中烧热油,浇上,让蒜,葱,芝麻,辣椒面充分发挥香味

再加一勺辣椒油,一勺生抽,一勺香醋,盐,少许糖,香油,香菜,熟花生米(可有可无),拌均装盘,

盐慢慢加,先试味道,根据口味调整

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